陈酿弥香，说讲的就是白酒的魅力。老白酒好喝这是喜好饮白酒的酒友所共知的。不过也有不少人会遇到白酒挥发的现象，也就是咱们往常所说的“跑”酒，特别是在夏天，常常会呈现“缺斤少两”的现象。那么抚顺茅台酒回收今日来给咱们讲下夏天存白酒需求留心的事项。
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温度过高会引起“跑”酒
白酒一般是没保质期的，但这并不标明白酒寄存的时间越长越好，一般香型的白酒储存到5年往后，口味就变淡，香味会削弱。低度白酒，特别是32度以下的白酒，摆放发时间越长就越简略呈现酯类物质水解并导致口味寡淡，失去白酒固有的特性。
夏天温度过高，白酒的菌群活动加快起改变，就很简略呈现“跑”酒的情况。白酒的储存温度好不要超过30°，在恒温的状态下保存是好的。
如何防止“跑”酒
纯正的白酒采取传统工艺，选用的是纯粮酿造，假如要做到适合贮藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高级条件。防止“跑酒”，要先查看你保藏的白酒，把瓶盖从头再拧紧，这是防止“跑酒”有必要要做的件事。许多白酒在出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的成果就可想而知了。
还有就是封口，主要有以下几个方法：
一个是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成液体之后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下就可以了。这种做法的缺点是：假如蜡温度过高，塑料瓶盖就很简略变形;其他，您的白酒假如漏酒严峻，酒瓶刚倒过来白酒就漏了，蜡封不成功。或者是把现已熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处就可以了。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，特别是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不简略复原。
还有用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口方位用胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长本身缠得越紧，必定别忘了留出一段胶带头，不然拆时就难了。这种做法防“跑酒”作用比封蜡稍差。好的方法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。
